每到成熟季節，許多家庭都會集體到桑園採摘桑葚。桑葚，小而可愛，酸甜可口，深受廣大人民的喜愛。為了更好地保存桑葚，一些企業會選擇將其製成乾桑葚出售。把它浸泡在水裡還是直接吃比較好？
乾桑椹最好在水中飲用
1、桑椹乾用水浸泡。桑椹乾中溶解了一些碳水化合物，這降低了桑椹乾本身的碳水化合物含量。由於血糖快速上升和碳水化合物快速進入人體，人們不容易發胖。
2、桑椹乾質地堅硬。因此，浸泡在水中可以增加乾桑葚的內部水分含量，軟化質地，使其更好地食用，並充分吸收營養。桑葚是一種“民間聖果”，具有很高的營養價值和多種功能。桑椹乾是由桑椹製成的乾燥產品，但桑椹的某些功能也可用。乾桑和鮮桑的效果相似。
1、養血
桑椹具有滋陰養血的功效。主要因肝腎兩虛、血虛精虛引起眩暈。任何陰虛火的人都可以使用桑椹作為輔助治療水果。桑葚中的鐵含量很高。鐵是血液中血紅蛋白的主要成分。吃桑椹補鐵可以促進造血，預防缺鐵性貧血。
2、補益肝腎
先天性缺乏或後天性肝腎衰竭的白髮青年可以長期服用桑椹丸(桑椹和黑)，這有助於補充瘦腎，使白髮變黑，使脫髮再生。對於寒熱交融引起的性功能障礙，不能服用補腎壯陽藥的人，也可以喝桑椹汁補腎壯陽。
3、潤腸通便
桑葚富含維生素、葡萄糖和酸。新鮮食物能產生液體解渴。入胃可促進胃液分泌，促進胃腸蠕動，有助於潤腸通便，改善便秘。
