雞湯對人來說並不陌生，因為它營養豐富，味道鮮美。尤其是在週末，一家人也要補晚飯，但雞湯很精緻。
這個週末，吃一碗【桑葉雞肝湯】很不錯。為什麼？因為桑葉是一種好東西，
桑葉雞肝湯材料
2-3人：嫩桑葉250克，雞肝50克，枸杞子10克，雞骨架1個，生薑幾片。食物材料可以根據人數增加或減少。
做法
雞肝洗淨，切成薄片，加入料酒和適量的水浸泡2分鐘，放入開水鍋中，燙一下撈出，然後控水。桑葉和枸杞洗淨，薑切片，用刀打平。
將雞骨架洗淨，加入1500毫升水和生薑，煮1小時，煮成雞湯。取出雞湯，將雞肝滾15分鐘，然後加入桑葉和枸杞滾至熟，加鹽調味即可食用。
療效評價
散風熱，平肝明目。春季是流感的高發季節。桑葉具有疏散的性質，有助於提高陽氣，保護體表。桑葉是苦寒的。加入辛辣的生薑，正好可以中和桑葉的苦寒，但提散的力量並沒有減弱。
桑葉除了散風熱、潤肺止咳外，還能平肝明目。因此，最好用雞肝和枸杞子滾湯。
