桑葚是一種具有豐富營養價值和保健功能的水果。桑葚富含維生素、必需氨基酸和多種微量元素，
由新鮮桑椹發酵而成的桑椹酒保留了桑椹的營養，更容易被人體吸收。研究結果，
桑椹酒含有糖、醇、氨基酸、維生素和礦物質，是人體必需的營養素。
更重要的是，它們可以直接被人體吸收，而無需事先消化。因此，經常飲用桑椹酒有助於提高免疫力，
但特殊人群仍然需要遵循醫生的建議飲用。
桑椹酒中的硒是一種非常有益的微量元素。由於硒和維生素在人體內的協同作用，它可以保護細胞膜，
為了防止不飽和脂肪酸的氧化，科學家稱其為人體微量元素中的“抗氧化之王”。
硒在人類生長和繁殖中起著與維生素E類似的作用，維持組織彈性，延緩不飽和脂肪酸的氧化，
它對美容和健康有積極的影響。因此，桑椹酒具有抗氧化、抗衰老、提高免疫力、抑制衰老、保護肝臟和內臟等功效。
桑椹酒富含蛋白質、氨基酸和維生素。動物實驗表明，桑椹提取物對促進淋巴細胞轉化有中度作用，
促進T淋巴細胞成熟，恢復因衰老而減少的白細胞，延緩下降，預防白細胞減少引起的疾病，
能有效增強人體免疫力
