現代人講究養生，喜歡用植物的花、葉、果實、種子等來泡茶。喝保健茶有很多好處。首先，它可以保證水的攝入。如果我們能夠根據自己的身體需要選擇合適的材料來泡茶，也可以幫助我們解決一些身體上的小毛病。
桑樹全身都是寶，其葉、果、枝、皮等各有功效。我們最常吃的是桑葉和果桑葚。今天，我們就來說說桑葉。
桑葉有什麼用？
桑葉中含有豐富的黃酮類物質，佔桑葉乾重的1%-3%。是植物界中莖葉含量較高的一種植物。
桑葉還含有多種生物鹼，其中植物甾醇含量是普通植物的3-4倍，還富含γ-氨基丁酸和桑葉多醣。
這些生物活性成分具有抗凝、調節血壓、血脂、血糖、抗衰老等積極作用。國內外科學家不斷研究利用桑葉製作保健食品。
中醫認為，桑葉味苦、甘，性寒，能散風熱。風熱感冒時，除了大家熟悉的板藍根沖劑外，還有一種叫夏桑菊的沖劑也可以喝。 “夏桑菊”這個名字很直白。它是三種主要成分名稱的組合，即夏枯草、桑葉和菊花。
桑葉用途廣泛。
桑葉是乾的還是新鮮的？
桑葉曬乾好還是新摘好？
唐代著名食療專家孟慎說：“嫩葉可用酒煮……也可用乾葉煮。”也就是說，新鮮的嫩葉或曬乾的葉子都可以。
一般來說，鮮葉清熱性強，乾葉性溫。若有肺熱、乾咳、血熱、出血等症狀，宜用鮮葉。一般來說，乾葉就足夠了。
《本草綱目》也介紹了一個很好的用法，蜂蜜法。將桑葉一片一片浸入蜂蜜中，然後用線系在蒂上，將桑葉串在一起，掛起來陰乾，切成細片，煮水泡茶。這是一種很好的解渴飲品。
近代，也有人將桑葉放入鍋中，加入蜂蜜炒熟，然後用來泡茶。如果體質偏寒，用蜜煎的方法比較合適。如果體質偏熱，更適合古法陰乾。
淨霜的桑葉更好
中藥材的採收時間往往直接影響中藥材的質量。如孫思邈在《千金衣方》中記載：“夫服藥，不知時節，不暴陰乾，藥雖有名，終無藥可醫。故若不按時取之，則與腐朽無異，勞勞而死，無益”。民間還有“時令是藥，淡季是草”的說法。
桑葉的採摘一般分兩次。第一個是四月桑葉盛開的時候。一個是在 10 月霜凍後收穫的。一般認為霜後桑葉效果較好，霜後桑葉常用於中藥，又稱“霜葉”或“霜桑葉”。
有的人在秋霜時節採些桑葉，陰乾，貯藏起來。春天火氣旺盛的時候，拿出來泡茶喝。
秋天的桑葉如何喝茶？
秋季入肺正時，氣候乾燥，常發生肺燥。如果只是單純的燥熱，喝銀耳湯是極好的。如果燥熱中有一點火氣，可以喝桑葉茶。根據秋天的特點或者自己的體質，也可以搭配枸杞、菊花、羅漢果、麥冬、生地、蜂蜜等。
今天給大家介紹一款桑葉茶，可以緩解秋燥。
材料：桑葉5克，生地6克，羅漢果半個。
製作桑葉茶的注意事項
桑葉可以泡茶喝，但畢竟性寒，不宜拿來泡茶很長時間。體寒胃寒者忌用，普通人也應適量食用，或與其他食材混合食用，取長補短，平衡寒熱。雖然科學家們正在研究桑葉對血壓、血脂、血糖等慢性疾病的調節作用，但這些疾病的根源在於日常飲食和起居。不能盲目依賴某些食物或茶飲，應從生活細節做起。從綜合調理開始。遇到疾病，不要避而不談、擅自索賠、亂用藥，要先就醫。若適宜飲用桑葉茶，可作為日常茶飲作為補充，不可本末倒置。