桑葉是桑科植物桑的乾燥葉子，又稱家桑、荊條桑、桑樹、黃桑等。桑葉最好在霜凍後採收，稱為霜桑葉或冬桑葉。桑葉用途廣泛，可食用，也可入藥。在我國很多地方都有它們的身影，具有降血壓、降血脂、消炎等作用。桑葉除了藥理和美容作用外，還可以作為美食食用，泡茶的功效更有益於健康。
桑葉的作用 據研究，乾桑葉含粗蛋白質25%～45%，碳水化合物20%～25%，粗脂肪5%，並含有豐富的鉀、鈣和維生素C等。 ., 以及銅。 、鋅、硼、錳等微量元素。桑葉含有蛻皮甾酮、盧勒酮、肌苷、桑葉等多種氨基酸，維生素、檸檬酸、葉酸、富馬酸、中肌酸、植物雌激素等人體所需物質。刺激、抗衰老、增強身體耐力、調節腎上腺素功能等功效。
我習慣用桑葉代替茶水喝水，而且我也常年吃桑葚。桑葉含葉酸較多，每克桑葉含葉酸105微克。葉酸作為一種醫藥原料，參與核酸的合成，具有抗貧血和促生長作用，可治療胃癌、胃腸道疾病、食慾不振、營養不良和皮炎出疹等，這對人體健康具有重要意義。
桑葉怎麼吃 桑葉用來泡茶飲。在被稱為“長生茶”，在日本被稱為“長壽茶”。現代中西醫學均以桑葉及桑葉生物製劑作為改善糖尿病等疑難雜症的藥物，認為其藥用作用極為廣泛。桑葉味道鮮美，沒有副作用。我國古代養生專家用桑葉代替茶葉作為保持青春的飲料。中醫稱桑葉為“桑葉”，認為其藥用作用極為廣泛。具有止咳、清熱、治療頭暈、消除眼疲勞、消腫、清血、治痢疾、腹痛、養肝、美容的功效。很多人都認為喝桑葉茶可以減肥。經醫學證實，與桑葉的“消腫”、“清血”作用有關。
桑葉茶
目前，日本研究所研製出具有保健功能的桑葉茶。 、錳等營養成分，飲用方便，營養成分吸收快，具有促進新陳代謝、血液循環、消除疲勞等作用。
性寒。苦，甜。歸肺、肝經。
功效 疏散風熱，清肺潤燥，平肝明目，涼血止血。
禁忌經期婦女、孕婦忌用
三高、血管、肥胖、皮膚、上火…
從以上功效介紹不難看出，桑葉可以用於三高、血管、肥胖、皮膚、上火等問題。而且如果身體沒有異常，還可以用來保健和防病。
