說起桑葉，相信大家都很熟悉了。 桑葉是蠶的主要食物，又名桑葉、井桑、桑樹、黃桑葉等。我國各地廣泛種植桑樹，桑葉產量較高。 桑葉具有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目的功效。 到2014年，有人將桑葉的花蕾做成菜餚，使桑葉具有了食療價值。 由於桑葉的嫩芽具有豐富的營養價值，深受大眾喜愛，被稱為桑芽。
廣東一直有做涼拌汁的習慣。 桑葉也是製作涼拌汁的好原料。 近年來，餐館經常可以吃到用桑葉做的各種菜餚。
分享一道簡單又好吃的【蠔油桑葉】的做法，喜歡吃蔬菜的朋友們，一起來看看我是怎麼做的吧，相信總會有一道菜是你想學的 .
在開始正式製作之前，我們首先需要準備以下食材：嫩桑葉500克，大蒜5瓣，小米椒2顆，鹽半勺，醬油2勺，蠔油2勺 醬汁、澱粉適量
第一步：準備1斤桑葉。 桑葉最好是剛種的，這樣味道會更好。 將桑葉洗淨晾乾備用。
步驟2：大蒜去皮，然後壓扁，剁成細末裝盤待用，再將小米椒剁碎裝盤待用。
第三步：起鍋加1勺水，再加入1茶匙鹽，然後大火燒開，水開後加入1勺花生油，然後將桑葉放入鍋中，煮熟 桑葉，直到它們被折斷。 解釋一下： 桑葉下鍋前，加點油，可以保持桑葉的綠色，菜品的顏色會更好看。
第四步：將桑葉掰碎後撈起，放在漏勺上，用抹刀輕輕擠出桑葉上的水分，裝盤待用。
步驟5：鍋內油燒熱，加入蒜末和小米椒碎，小火爆香，爆香後加入1碗水，加半茶匙鹽，加2湯匙生抽， 加入2湯匙蠔油，然後邊煮邊攪拌，把湯燒開，然後倒入少許水澱粉，邊攪拌邊繼續煮，把湯煮至濃稠，然後澆在桑葉上。
這麼一道簡單、好吃又好吃的【蠔油桑葉】就做出來了。 清熱解毒，好看又好吃。 最重要的是方法非常簡單，即使是廚房小白也能輕鬆完成。 喜歡這道美食的朋友們，就跟著來嚐嚐吧，保證這味道不會讓你失望。
