桑椹除了可以入藥直接食用外，還能怎麼吃呢？看看這些食物

桑椹除了可以入藥直接食用外，還能怎麼吃呢？看看這些食物！
桑椹汁
材料：鮮桑椹200g。
方法：桑椹洗淨，搗碎成泥狀，用紗布過濾汁液，直接服用或用溫開水服用。

桑椹果醬
材料：新鮮桑椹500克，冰糖150克，檸檬(榨汁)1個。
方法：桑椹洗淨，去梗。加入冰糖，煮沸至冰糖融化，擠入檸檬汁，轉小火，慢慢煮兩個多小時，直到變黏。將其放入一個無水無油的密封玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。一週後吃完。

桑椹醋
材料：桑椹800g，米醋1000ml。
方法：將桑椹洗淨擦乾表面水分，放置數小時後徹底乾燥。準備一個乾淨乾燥的玻璃罐，放入桑椹和米醋，蓋上蓋子。桑椹醋在陰涼處放置3~4個月後即可製成。服用時，加入少量冷開水稀釋。

桑椹醬
材料：鮮桑椹1000g，蜂蜜300g。
方法：將桑椹汁攪勻，取汁後煮成稀漿，加入蜂蜜煮至濃漿，涼後服用。
值得注意的是：
桑椹中含有溶血性過敏物質和透明質酸，食用過量易發生溶血性腸炎。
桑椹中含有較多的胰蛋白酵素抑制劑單寧酸，這會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收，所以兒童不宜多吃。
桑椹含有糖。糖尿病患者只需要控制他們的飲食。當他們的血糖得到很好的控制時，他們每天可以吃大約20粒膠囊。

煮桑椹時不要使用鐵製工具，因為桑椹中的酸會與鐵發生反應，導致中毒。