桑葚又稱“補血果”，又稱桑葚、桑葚、桑葚等，是桑葚的果穗，是春夏季養生的好水果，是藥食兩用產品。它不僅營養豐富，而且是治療疾病的良藥。
據《滇南本草》記載，“桑椹益腎強精，久服可明目”。《遂溪居飲食手冊》還說：“桑葚能滋補肝腎、補血、健行、舒風清火”。根據草藥經典，桑椹是一種涼血、補血、滋陰的藥物。如今，桑葚上市時，時令水果不僅能滿足食慾，還能滋養身心。它可以一石二鳥！
中醫認為桑椹味酸甜，性寒，無毒。它進入心臟、肝臟和腎臟經絡。具有補腎養肝、養陰養血、祛除鬍鬚和頭髮、生津潤燥、養顏抗衰、養心安神的功效。
黑色的進入腎臟，紅色的進入心臟。具有補腎固精、祛除鬍鬚黑髮、養血養陰、潤燥生津、安神安神的功效。適用於肝腎兩虛、血虛、以下症狀較少者：
1、補腎益精
桑椹適用於腰膝痠痛、夜間尿頻、潮熱、盜汗、耳鳴、耳聾、五心熱、牙齒鬆動、腳跟痛、關節不良、肢體麻木、陽痿、早洩、性慾下降等腎虛、精虛引起的疾病。
2、黑鬍子長髮
桑葚能補腎養精，所以它能產生黑髮。適用於早衰、鬍鬚、頭髮早白、脫髮、眉毛稀疏、禿髮枯萎。
3、補血養血
適用於頭暈、視力模糊、面色蒼白、指甲暗淡、月經過少、月經過多、滴水不止、長期未懷孕、先兆流產、卵巢早衰、牛奶不足等。
4、美容防老
適用於黑眼圈、皮膚乾燥、瘙癢脫皮、過早皺紋、臉部無光澤、臉部斑點、消瘦、肌肉鬆弛、痛經、白癜風。
5、排便潤腸
桑椹還適用於血精不足的大便乾澀、掙扎、數日困惑、腹脹等習慣性便秘。
6、濕潤乾燥並生成液體
可用於舌痛、咳嗽、咽喉痛、口鼻乾燥、嘴唇皸裂、痰黃、心煩口渴等。
7、安撫心靈
桑椹適用於因缺乏精血和失去支持而引起的心悸、健忘、煩躁、失眠、多夢、早醒、易怒等症狀。
桑葚可以生吃
1、桑椹酒
500g鮮桑葚(或200g乾桑葚)。將約3500克白酒(酒精度高於50℃)倒入一個玻璃容器中，將500克冰糖放入酒中，蓋上瓶蓋，浸泡約一個月。
2、桑椹乾
新鮮桑椹買來後不能洗。它在陽光下自然乾燥，在沒有桑葚的季節咀嚼。
3、桑椹汁
鮮桑椹200-300g，洗淨，搗碎榨汁，濾渣後直接食用。
4、桑椹醬
2500克新鮮桑椹，洗淨，放入布袋中，捻汁，輕輕煮成稀漿。
5、桑椹湯
150-200g新鮮桑椹，加入2000ml水，加入少許冰糖，煮10分鐘。
6、桑椹粥
鮮桑椹100g(或乾桑椹50g)，糯米200g，加水3000ml，煮2小時。
