桑葚是桑葚的果穗，是桑葚家族中的一種落葉樹。它也被稱為桑葚。它有兩種黑色和白色。紫黑色是新鮮食物的最佳補品。
兩千多年前，桑椹是皇帝的補品。由於桑葚特殊的生長環境，桑葚具有自然生長、無污染的特點，因此桑葚又被稱為“民間聖果”。
它含有豐富的活性蛋白質、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質元素等成分，並具有多種功效。它被醫學界譽為“21世紀最好的健康水果”。經常吃桑椹可以顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容美容的效果。
桑葚既可作食物，也可作藥物。根據中醫的說法，桑椹味道酸甜，有點涼。進入心、肝、腎經絡，是滋補強心、養心益智的好果。具有補血養陰、生津止渴、潤腸燥熱的功效。主要治療頭暈、耳鳴、心悸、易怒失眠、腰膝無力、鬍鬚早白、乾渴、大便乾澀等陰虛血瘀引起的疾病。
吃桑椹有什麼效果
滋補肝腎，養陰養血，對黑髮有特效，清風、清肝、明目、解酒、改善睡眠，提高人體免疫力，延緩衰老，美容養顏，降血脂，預防癌症。桑椹粉富含蛋白質、多種必需氨基酸、果糖、維生素、鐵、鈣、鋅等礦質元素，硒、胡蘿蔔素、纖維素等微量元素容易被人體吸收。
吃桑椹有什麼作用
1、桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降血脂、預防血管硬化的作用。
2、桑椹含有黑髮素，能使頭髮變黑髮亮。
3、桑椹能改善皮膚供血，滋養皮膚，使皮膚白、嫩、黑，延緩衰老。
4、桑椹具有免疫促進作用，可防癌防癌。
5、桑葚具有滋陰養血、生津潤燥的功效。適用於肝腎陰虛血虛、津液不足解渴、腸燥等症。
經常吃桑椹可以使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。
桑椹適用於糖尿病、貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等疾病患者。適合女性、中老年人及過度使用眼睛的人群。桑椹更適合肝腎陰虛血虛的人，如腰酸、頭暈、耳鳴
耳聾、神經衰弱、失眠和青少年白髮。適用於產後血虛、病後體虛、老年人腸道乾燥和習慣性便秘。每次20-30粒(30-50g)。桑椹應與紫色和黑色成熟的桑椹一起食用它適合用瓷器烹飪。糖尿病、脾虛大便腹瀉患者桑椹飲食。孩子們不應該多吃桑椹。由於桑葚中含有較多的胰蛋白酵素抑制劑單寧酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。煮桑椹奶油時避免使用鐵製工具。未成熟的綠色桑葚不宜食用，因為它含有大量的單寧。
