桑葚又稱“補血果”，又稱桑葚、桑葚、桑棗、桑葚等，是桑葚的果穗，是春夏季養生的好水果，是藥食兩用產品。它不僅營養豐富，而且是治療疾病的良藥。每100g桑葚含鐵42.5mg，是水果中天然鐵含量最豐富的食物。此外，它還含有蘋果酸、胡蘿蔔素、維生素C、e、鈣、磷、鋅等人體生長、發育和長壽所必需的物質。大多數村民活到120歲以上，這可能與他們每天飲用當地滿山邊野生桑葚的桑椹製成的桑椹汁有關。
記載“桑椹益腎固精，久服可明目”。據《本草經》記載，“桑椹甘寒、益血清熱，是涼血、補血、益陰之藥”。桑椹“滋補肝腎、補血、祛風除濕、健行、清風明火”。
根據中醫的說法，桑葚的性質是酸、甜、冷。無毒，進入心、肝、腎通道。補腎養肝、養陰養血、滋養黑髮、補水潤燥、養顏抗衰老、養心安神。肝腎不足、陰血不足者，白髮早，頭髮稀疏，月經不調，面色暗淡，腰膝無力，耳鳴耳聾，牙齒鬆動，四肢麻木，關節不適，夜間尿頻，失眠多夢，易早起，五心不安，潮熱，盜汗，陽痿、早洩、心煩口渴、舌痛、便秘均可服用。
？ 補益肝腎
適用於腰膝痠痛、耳鳴耳聾、牙齒鬆動、夜間尿頻、腳跟痛、關節不適、四肢麻木、五心熱、潮熱盜汗、陽痿早洩、性慾下降等。
？ 養血
適用於月經少、月經過多、滴水不止、長期未懷孕、先兆流產、乳汁不足、頭暈、視力模糊、面色蒼白、爪子無防護等。
？ 美容抗衰老
適用於皮膚鬆弛、身體消瘦、膚色暗淡、疲勞、臉部斑點、過早皺紋、痛經和臉部白癜風。
？ 黑鬍子黑頭髮
適用於早期白髮、脫髮、眉毛稀疏和斑禿。
？ 分泌唾液解渴
適用於皮膚乾燥、瘙癢脫皮、唇裂、黃痰、咳嗽、咽喉痛、口鼻乾燥、心煩口渴、舌痛等。
？ 養心安神
適用於失眠、多夢、早醒、易怒、心悸、健忘等。
？ 潤腸通便
適用於大便乾燥、多日困惑、掙扎、腹脹等。
【桑椹飲食處方】
桑椹酒
500g鮮桑葚(或200g乾桑葚)。將約3500克白酒(酒精度高於50℃)倒入一個玻璃容器中，將500克冰糖放入酒中，蓋上瓶蓋，浸泡約一個月。
桑椹汁
鮮桑椹200-300g，洗淨，搗碎榨汁，濾渣後直接食用。
桑椹湯
150-200g新鮮桑椹，加入2000ml水，加入少許冰糖，煮10分鐘。
桑椹粥
鮮桑椹100g(或乾桑椹50g)，糯米200g，加水3000ml，煮2小時。
桑椹醬2500克新鮮桑椹，洗淨，放入布袋中，捻汁，輕輕煮成稀漿。