桑椹酒和桑椹乾紅富含花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養素。
據權威機構分析測定，桑椹酒含有18種氨基酸和人體所需的多種微量元素，幾乎囊括了紅酒中的所有營養成分。主要營養成分花青素是紅酒的5倍以上，蛋白質是紅酒的8倍，賴氨酸是紅酒的9.23倍，硒是治療和保護人體心臟和免疫系統的十種微量元素之一，是紅酒的12.41倍。白藜蘆醇、抗氧化劑、鈣、鐵、鋅等微量元素的含量也遠高於紅酒。這是一款無污染、富含多種營養成分的高檔果酒。
桑椹酒的營養價值：
1、桑椹酒中的脂肪酸能分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化，增強血管韌性。
2、桑椹酒含有黑髮精華，能使頭髮烏黑髮亮。
3、桑椹酒能改善皮膚(包括頭皮)的血液供應，滋養皮膚，使皮膚白、嫩、黑，延緩衰老。
4、桑椹酒能增強免疫力，預防癌症。
5、桑椹酒主要進入肝臟和腎臟。滋陰養血，生津潤燥。適用於肝腎陰虛血虛、津液不足口渴、腸燥等症。
6、經常飲用桑椹酒能使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。
