一、 準備兩公斤洗淨的新鮮桑椹、十公斤高純度穀物酒、白糖或冰糖。糖的作用主要是發酵成酒精。酒與桑椹的比例為10：2，白糖與桑椹的比例為1公斤桑椹加2兩白糖，然後放入容器中進行密封發酵。確保密封超過兩個月。兩個月後，打開容器，用紗布將發酵過的酒過濾到另一個容器中，然後儲存起來，供未來的客人飲用。
二、準備一公斤乾桑椹和十公斤高純度穀物酒。乾桑椹比例為10：1，與鮮桑比例不同。該方法可通過浸泡新鮮桑椹酒製成。(乾桑葚是曬乾的成熟桑葚)
提示
1、洗過的桑椹在浸泡在酒中之前必須晾乾。
2、釀酒容器應無水、無油。
3、在冷藏過程中，取出並不時搖動，使桑椹和酒精更好地混合。當然，隨後的保存過程也是釀造的過程。如果你想喝味道更濃的東西，你可以保存更長時間。
桑椹酒是古老的果酒。它是用桑椹釀造的。這是最好的果酒。具有滋補、養血、養血的功效。桑椹酒和桑椹乾紅富含花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養素。
桑椹酒中含有烏頭素，能使頭髮烏黑亮麗，具有免疫促進作用，能預防癌症和癌症，主要進入肝腎，擅長滋陰養血、生津潤燥，適用於肝腎陰虛血虛、缺水解渴、腸燥等疾病，並具有降低血脂和血糖的作用。
適用於身體虛弱、氣血不足的老年患者。如果你在家，你可以為你的長輩釀造幾個罐子。