當時，桑葚上的桑椹逐漸成熟。面對桑葚上的一種食藥美容，人們開始關注它。走在街上和農貿市場上，你可以看到市場上那些新鮮的桑椹，黑、紅、甜、酸，味道鮮美。花一點錢買一些房子，你可以做幾種美味的食物，你也可以直接吃乾桑椹和新鮮桑椹。
桑椹除了可以作為水果食用外，還可以作為治療疾病的藥物，也是製作藥膳的好原料。桑葚具有很高的營養價值。每年4月至6月是桑葚的成熟期。成熟的桑葚味道鮮美，乾燥後可用於釀酒。桑椹的功效記載在《本草綱目》等書籍中。具有消暑、利尿、保健作用。這是一種很好的營養產品。
將桑葚與藥物和食物結合起來的方法有很多：
桑椹粥：新鮮桑椹50克，糯米50克，適量冰糖。桑椹洗淨，糯米洗淨，一起放入鍋中，加入適量水，高熱煮沸，低火慢煮，煮熟後加入冰糖，攪拌即可。具有補肝養血、明目益智的功效。適用於頭暈、失眠、做夢、耳鳴、腰酸、早期白髮等肝腎兩虛引起的疾病。
桑椹醬：新鮮桑椹，紫色成熟較好。去除手柄和雜質，清洗、萃取和過濾。將過濾後的桑椹汁放入鍋中，用慢火將其濃縮成糊狀。然後加入等量蜂蜜，充分混合併儲存。每次服用1湯匙，每天3次，用溫水煮沸。具有滋陰補肝、調節氣血、強身健腦的功效。適用於神經衰弱、氣虛、少血，也可治療便秘。
桑椹蜂蜜霜：新鮮桑椹500克，蜂蜜250克。桑椹洗淨，放入加蜂蜜的砂鍋中，用小火煮沸，拌勻。冷卻後，將其放入玻璃罐中儲存。每次服用10ml。經常食用可以補充五臟、經絡、活血益氣、益神。這是一種保健藥膳。
桑椹糯米酒：桑椹2500g，拌入熟糯米1500g，拌入適量酒麴，罐裝，用棉花和稻草保溫。你可以在大約7天內喝下這種酒。每次取10毫升開水。具有補益肝腎、明目耳目、抗衰老的功效。適用於因肝腎兩虛引起的耳鳴、耳聾、視力模糊等衰老症狀。
傳統中醫認為桑椹味酸甜，性微寒，經心、肝、腎經絡。是滋補強心、養心益智的好水果。具有活血化瘀、滋陰養陽、生津止渴、潤腸除濕的功效。主要治療頭暈、耳鳴、心悸、易怒失眠、腰膝無力、鬍鬚早白、口渴口乾、腸燥、便秘、糖尿病等陰虛血瘀引起的疾病。特別適合中老年人作為保健食品。
桑椹很好吃，但你不能吃太多。桑椹是涼的，多吃會引起腹瀉和脾胃虛寒。女性在月經期間也應該少吃或不吃桑椹，每次最多吃30個漿果。
