我小時候養蠶的朋友都摸過桑葉。你吃過桑葚上的水果嗎？桑葚是人們經常吃的水果之一。它嘗起來又甜又多汁，形狀也很美。它由大多數小瘦果組成。桑葚有很多功效。除了作為滿足渴望的水果外，它還可以起到保持健康和治療疾病的作用。同時，桑椹也可以用來釀酒。喝桑椹酒也有很多好處。讓我們瞭解桑椹在釀酒中的功效和作用。
桑葚是桑葚科落葉喬木桑葚的成熟果實。桑葚又稱桑葚、桑葚和棗樹。農民喜歡它成熟的新鮮水果，它甜而多汁。它是人們經常吃的水果之一。成熟的桑椹油膩、酸甜可口。最好有大而厚的肉，紫紅色和足夠的糖。每年4月至6月，果實成熟後採收，洗淨，去除雜質，乾燥或略蒸，然後曬乾食用。
桑葚的味道甜而冷。其功效是滋陰養血、明目、生津潤腸。主治：慢性體質虛、肝腎陰虛、腰膝無力、眼黑耳鳴、關節不適、腸燥便秘、津液不足少血、潮熱遺精、糖尿病等。
桑葚的本性是寒冷的，用桑葚釀酒只是中和桑葚的寒冷本性。其功能如下：
1、健脾健胃，助消化。桑椹中含有單寧酸、脂肪酸、蘋果酸等營養成分，能促進脂肪、蛋白質和澱粉的消化。因此，它具有健脾健胃、助消化的作用。可用於治療消化不良引起的腹瀉。
2、黑髮美女。桑椹中除了含有人體所需的大量營養素外，還含有烏頭素，烏頭素能使頭髮烏黑髮亮，因此可用於美容。
3、預防血管硬化。桑葚含有單寧酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸。所含脂肪酸主要為亞油酸、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚富含白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，保護細胞的脂質過氧化。白藜蘆醇還可以減少血小板聚集，從而預防動脈硬化。
4、防癌抗癌。桑椹中含有大量蘆丁，可預防結腸癌的形成，涼血止血，清肝瀉火，具有抗炎抗病毒作用。因此，經常食用桑椹也有助於預防腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。
5、明亮的眼睛。經常吃桑椹可以使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。
通過瞭解桑椹酒的益處，我們知道在生活中經常食用許多食物對我們的身體有很多好處。身體虛弱或有胃病的朋友可以用桑椹酒來調節身體，但桑椹酒不能代替藥物來治療身體。
