吃桑椹有很多好處。桑葚富含抗氧化劑和鉀、鈣、鎂等營養素，有利於新陳代謝。該研究還發現，它在以下領域具有潛在益處：
·消化系統健康-100克桑葚可提供1.7克纖維。膳食纖維可以促進正常的腸道運動，降低患胃病的風險，從而有助於改善整體消化健康。
·血液循環-桑椹中含有鐵，有助於促進紅血球的生成，改善體內每個細胞的氧氣分佈。
·器官和組織健康-桑椹含有甲醇，具有抗炎和抗氧化作用，可能有助於降低器官和組織損傷的風險。
·血糖水平-桑椹中含有一種特殊的抗氧化劑DNJ(1-脫氧野黴素)，有助於抑制碳水化合物分解成糖。因為它有助於減少進入身體系統的糖分，所以它可能有助於糖尿病的治療。
·肝臟健康-一項研究發現，桑椹可以幫助減少肝臟周圍的脂肪堆積，從而降低各種肝病的風險。
桑葚除了可以直接食用外，還可以用來製作餡餅、水果餡餅、鬆餅、蛋糕和奶昔。它也可以被壓入泥漿或泥漿中製成飲料和雞尾酒，醃製成果醬和果凍，發酵製成酒。
桑葚也可用作草藥。葉子可以用來做湯和漱口，幫助緩解咽喉炎。根提取物和葉尖可以用來泡茶，幫助控制高血壓。
桑椹具有天然的甜味和溫和的味道。它是許多甜點的理想原料。如果您正在尋找簡單快速的桑椹食譜，請嘗試推薦的桑椹木瓜沙拉：
桑椹木瓜沙拉做法
布料
·1杯桑椹
·2個中型成熟木瓜，去皮，播種，切片
·2湯匙天然櫻桃汁或其他果汁
·1杯榛子，切碎
·2茶匙肉桂碎
·2茶匙乾薄荷，切碎
·1/2茶匙液體甜菊糖或2湯匙生蜂蜜
生產工藝流程
1、在一個中等大小的碗中混合所有材料。
2、冷藏後食用。
