一、 桑椹酒的功效與功能
1、桑椹酒中的脂肪酸能分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化。適度飲用可以有效預防心血管疾病。
2、適量飲用桑椹酒，可改善皮膚和頭皮的血液供應，滋養皮膚，使皮膚白嫩，頭髮暗黑。
3、桑椹酒含有人體所需的十餘種微量元素，對保護和治療人體心臟及免疫功能有一定的輔助作用。
4、每日飲用桑椹果酒能有效提高人體免疫力，幫助身體抵禦疾病侵襲，預防癌症和癌症。
5、桑椹主要進入肝臟和腎臟。滋陰養血，生津潤燥。非常適用於肝腎陰虛血虛、津液不足、口渴、腸燥等疾病。
6、經常食用桑椹可以使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。因此，桑椹酒非常適合長期使用眼睛的白領。
7、夏天可以喝桑椹酒，不僅可以補充體力，還可以提高性生活質量。桑椹被包括在許多生育藥物中。
8、桑椹酒中的花青素具有抗衰老作用。能即時清除導致人類衰老的自由基。因此，愛美的女性和一些中老年人可以適量飲用桑椹酒。
9、桑椹活性飲料對糖尿病和代謝綜合徵患者的治療有很好的輔助作用，但血糖升高者不宜多飲。
二、桑椹酒釀造禁忌
桑椹酒有很多功效，但飲用桑椹酒時也有很多禁忌。平時禁止食用含冷食材的桑椹酒，否則會加重體內的冷毒，誘發多種疾病。此外，釀酒後嚴禁與桑椹一起食用，否則會增加腸胃負擔，引起腹痛。
三、 國產桑椹酒的危害
1、桑椹酒雖然有滋補肝腎的作用，但如果細菌處理不當或密封不夠，會影響自然發酵。此時，桑椹酒中會含有一些細菌，使用後可能會引起一些不適。因此，人們在釀酒時應注意衛生和密封。喝桑椹酒對我們的健康有很多好處。這是毫無疑問的。然而，在桑椹酒的釀造過程中，應特別注意衛生。
如果在釀造過程中感染了細菌，酒在發酵過程中可能會含有一些有害物質，飲用後也會對我們的健康有害。日常保健建議桑椹直接浸泡在水中，具有很好的補肝補腎作用，比自製桑椹酒更安全。
