桑葉為桑科植物桑葉的乾燥葉，入藥。 這是一種流行的中藥。 中醫認為，桑葉具有疏風清熱、清肺明目等藥用功效。 科學研究表明，桑葉富含植物纖維和胡蘿蔔素，具有很高的食用價值。 桑葉的功效和禁忌有哪些？
桑葉的功效：
1。 通風散熱
桑葉具有疏散風熱、宣洩肺熱的作用。 它們經常與菊花、銀花、薄荷、前胡和風鈴草一起使用。 桑葉既可用於風熱目赤，又可清肝火，還可用於肝火上炎引起的目赤。 桑葉可與菊花、決明子、車前子等同用。對於肝陰虛、視力不佳者，桑葉還可與女貞、枸杞、黑芝麻等同用，以滋補肝腎。
2。 清肺潤燥的功效
桑葉可用於肺熱乾咳。 桑葉苦寒清肺熱，甘寒益陰，清涼潤肺。 故可用於肺燥熱傷，乾咳少痰。 輕者可與杏仁、海參、貝母（如桑葚杏湯）同用。 用於石膏、麥冬、阿膠中。
3。 降血壓作用
將犬麻醉後，將桑葉提取物注入股靜脈，血壓暫時下降，但不影響呼吸。 桑葉中的蘆丁、槲皮素和槲皮素可在體外和原位增加青蛙心臟的收縮力和輸出量，並降低心率。 桑葉中的蘆丁能收縮蟾蜍和兔耳下肢的血管。 槲皮素能擴張冠狀血管，改善心肌循環。 桑葉γ- GABA、蘆丁和槲皮素具有降壓作用。 桑葉γ-氨基丁酸是一種神經遞質，能促進腦組織新陳代謝，恢復腦細胞功能。 同時能改善腦血流量，增強血管緊張素轉換酵素Ⅰ的活性，促進血壓的降低。
4。 抗病劑的微生物作用
桑葉煎劑在體外對金黃色葡萄球菌、β-溶血性鏈球菌、白喉菌和大腸桿菌有一定的抑製作用。 此外，它還能殺死鉤端螺旋體。 桑葉中的蘆丁能顯著抑制大鼠外傷性水腫，防止結膜炎、中耳炎和肺水腫的發生。 桑葉有很強的消炎作用，與疏風清熱的作用相符。
5。 降低血脂、膽固醇、抗血栓和抗動脈粥樣硬化作用
桑葉能抑制脂肪肝的形成，降低血清脂肪，抑制動脈粥樣硬化的形成。 有效成分包括DNJ、植物甾醇、類黃酮等。桑葉中含有類黃酮，可強化毛細血管，降低血液黏稠度。 此外，桑葉汁中含有LDL脂蛋白氧化成分的抗體。 因此，桑葉不僅可以減肥、改善高血脂，還可以預防心肌梗塞和腦出血。
6。 清肝明目的功效
桑葉用於風火引起的眼疾（如急性結膜炎）。 桑葉加黑芝麻、桑葚丸用於治療肝陰虛、肝陽上亢所致的頭暈目眩。
7、降血糖作用
桑葉中所含的蛻皮甾酮對各種方法引起的高血糖均有降血糖作用，能促進葡萄糖轉化為糖原，但不會改變正常動物的血糖。 自古以來，中醫就將桑葉作為治療糖尿病（即現代醫學中的糖尿病）的中藥。 桑葉可改善“飲水病”（即現代醫學中的糖尿病）。 國內外研究資料證實，生物鹼和多醣是桑葉中的主要降血糖成分。 桑葉的降糖作用是通過兩種方式實現的：一是通過抑制生物鹼DNJ（1-deoxynogemycin）對雙醣分解酵素的活性，從而抑制小腸對雙醣的吸收，降低餐後血糖峰值（Kimura , 1995). 二是桑葉生物鹼fargomin和桑葉多醣促進作用。 β細胞需要胰島素，而胰島素可以促進細胞對糖分的利用，促進肝醣原的合成，改善糖代謝，最終達到降血糖的作用
8。 美容
桑葉確實是一種很好的天然美容護膚品，特別是對臉上的粉刺和褐斑。 桑葉味道鮮美，而且沒有副作用。 日本研製出具有保健功效的桑葉汁。 其汁色翠綠，富含優質蛋白質、粗纖維、醣類、鈣、磷、鐵、錳等營養成分，不含汁葉中的咖啡因和單寧酸。 桑葉汁飲用方便，營養吸收快。 它還具有促進新陳代謝、血液循環和消除疲勞的作用。用桑葉泡澡也有美容養顏的作用。 從霜中取出50-100克乾桑葉，放入鍋中，加水煮沸10-15分鐘，然後倒入浴缸中降溫，然後洗澡。 經霜雪洗禮的桑葉，能舒膚而不傷裡，護膚不脫脂。 這是一個漂亮的美容浴缸。 是皮膚粗糙人士的最佳選擇，可細化肌膚。
9. 抗菌作用
鮮桑葉煎劑體外實驗對金黃色葡萄球菌、β-溶血性鏈球菌、白喉桿菌和炭疽桿菌有較強的抗菌作用，對大腸桿菌、傷寒桿菌和志賀氏菌及銅綠假單胞菌也有一定的抗菌作用 影響。 該煎劑還有殺鉤端螺旋體的作用。
以上是桑葉的功效與禁忌。 桑葉具有良好的食療和藥理作用。 桑葉具有很好的清肺明目、清熱涼血的功效。 非常適合上班族、學生和眼睛容易上火的人。
