由桑葚製成的酵素能滋養肝臟和腎臟。它非常適合普通人，尤其是中老年人。它的保健效果比鮮果的保健效果大大增強，並且消除了鮮果的寒意。我特別喜歡的是，桑椹經過釀造成酵素後，其豐富的褪黑素可以淡化或去除皮膚上的斑點，其紅色素略好於中藥何首烏，使白髮變黑。由於其性質溫和，可供嬰兒或患有嚴重疾病的人食用。
別那麼囉嗦了。我們開始談正事吧。接下來，我將談談桑椹酵素的釀造方法。
1、優質新鮮桑椹用清水洗淨，瀝乾。我用桶裝礦泉水清洗。因為它乾淨衛生，清洗後不需要將水果完全瀝乾。如果你不喜歡礦泉水，想節省時間和精力，那就去做吧。
2、用乾淨的家居用品將購買的黃色冰糖搗碎。如果你買不到黃色的冰糖，就用形狀和大小都一致的單晶冰糖來代替。然而，黃岩糖可以保持其原有的有益成分，如礦物質。
3、將桑椹和碎冰糖按1：1的比例逐層放入廣口玻璃瓶中，頂部蓋上冰糖。
4、蓋好瓶子，放在陰涼處。三個月後就可以吃了。
這裡需要注意的是，在開始時，蓋子不應擰緊，以便在釀造過程中酵素產生的氣體可以隨時釋放。當瓶子不再產上火體時，可以擰緊蓋子，等待完成。我公司一位前同事的家人在釀酒時，因為蓋子蓋得很緊，沒有出風口縫隙。一天，當他打開蓋子時，玻璃瓶突然爆炸，他被碎玻璃砸傷。
桑椹從四月到六月上市，現在是時候生產桑椹酵素了。你也想試試嗎？
