桑葚是一種營養豐富的水果。桑葚成熟上市的季節一般為4月至5月。桑葚的產量很豐富，但很難保存。此時，果農將桑葚製成乾桑葚。與新鮮桑葚相比，乾桑葚只有較少的水分，其中保存了大量的營養物質。桑椹乾可以直接食用。將桑椹放在水中飲用或製作桑椹粥都是不錯的選擇。
桑葚富含維生素、氨基酸、花青素、膳食纖維和果膠。同時，桑葚還富含人體所需的鈣、鐵等微量元素。吃桑椹可以滋陰養血，保護腸胃，美化皮膚，增強抵抗力，抗衰老。然而，並不是每個人都能吃桑椹，如糖尿病患者、脾胃虛寒、兒童等。
桑葚的功效和功能：
1、桑椹具有黑髮、明目的功效。桑葚中的蛋白質可以轉化為黑色素酵素，達到黑髮的效果。同時，桑葚中所含的胡蘿蔔素也有視力的作用。
2、桑椹能滋潤腸道，緩解便秘，保護腸胃。桑椹富含膳食纖維和果膠，能有效促進腸胃的消化，滋潤腸胃，緩解便秘，從而保護腸胃。
3、桑葚具有美化和美化的功能。它含有大量的維生素C和氨基酸，能有效美白肌膚。桑葚中的花青素和維生素對人體具有抗氧化和抗衰老的作用。
4、桑椹可以提高人體免疫力。桑椹含有人體所需的多種維生素、氨基酸和礦物質元素。長期使用可提高人體免疫力。
5、經常食用桑椹還能滋陰養血。桑椹中的脂肪酸能有效降低血液中的膽固醇含量。
吃乾桑椹的方法是什麼？有哪些？
1、除直接食用桑椹乾外，用水浸泡效果好。
2、桑椹乾泡酒是飲用桑椹滋補的常用方法。泡泡酒不僅美觀可口，而且更有營養。
3、冬季以桑椹煮粥為宜。大米粥和小米粥都可以和桑椹一起煮。
