藥物和食物的同源性意味著許多食物都是藥物，它們之間沒有絕對的界限。古代醫家將中醫的“四性五味”理論應用於食物，認為每種食物也有“四性五味”。“藥食同源”是指中藥與食品同時起源。
“神農嘗遍了各種草藥，嘗遍了水泉的酸甜苦辣，讓人們知道他們會避開它們。這時，他一天中遇到了70種毒藥。”可以看出，在神農時代，藥物和食物沒有區別。無毒的人可以這樣做，有毒的人應該避免這樣做。桑葉和桑椹被列入食品和藥品的物品清單。
唐朝《黃帝內經·太素》中記載“禁食即食，病人吃藥”，體現了“藥食同源”的思想。隨著經驗的積累，醫藥和食品開始區別開來。用火後，人們開始吃熟食，烹飪和加工技術也逐漸發展起來。在食物和藥物開始分化的同時，食物療法和藥物療法也逐漸分化。
《內經》有一個非常優秀的食療理論，例如“食療第一原則是以大毒治病，以恆毒治病，以恆毒治病，以小毒治病，以無毒治病，以無毒治病，以無毒治病，不使用任何糧食、肉類、水果和蔬菜來喂養和營養。
桑葚
桑葚是一個有名的家族，因為古人總是很重視桑葚。由於是最早種植桑葚、養蠶的國家，現在把源於農耕的中華文明的文化源頭和最簡單的文化稱為“農業桑葚文化”，它關係到人們衣食住行的根本來源。
在古代的藥方中，人們早就說過“桑葚的力量是最神聖的，尤其是在人力資源方面”。因此，有許多與桑葚有關的中藥材。如桑葉能祛風燥熱、清肺潤燥、清肝明目，可用於風熱感冒、肺熱乾咳。例如，桑枝可以祛風濕，有益關節，用於肩部、手臂和關節的疼痛和麻木。例如，桑根和白樹皮可以用來緩解肺哮喘，促進利尿和消腫。可用於肺熱、哮喘、咳嗽，水腫、尿少。
據《本草綱目》、《神農本草》等醫學書籍記載，桑椹味甘酸，性寒。進入肺、肝、腎和大腸。具有解毒酒精、益氣益腎、活血化氣、生津潤腸、明目的功效。適用於血氣不足、頭暈、盜汗、腸道乾燥和便秘。
桑葉
桑葉是一種具有很強抗氧化作用的袋裝茶。富含稀有元素有機硒和鍺，是一種天然強抗氧化劑，能清除體內自由基，氧化體內積聚的毒素和廢物，增加血液含氧量，促進新陳代謝和微循環。對高脂血症、高血糖、脂肪肝、冠心病、高血壓、甲肝、乙型肝炎的治療以及癌症患者放療、化療後的康復有很好的輔助作用。
桑葉能散風熱、解表熱、滋陰生津。桑葚具有滋陰養血、補虛潤燥的功效。桑根皮具有平喘、補水、消腫的作用。桑枝疏通經絡，祛痺止痛。桑葚燃燒的灰燼稱為桑葚灰。它還可用於治療紅眼腫脹、疼痛、發紺、臉部水腫、坐立不穩、白癜風、頭皮屑、麻風病和其他疾病。
據《本草綱目》中對桑葉的記載：“桑葉星之靈又稱蟬食品。吃桑葉的老人是個孩子。桑葉又稱“神仙草”“.在日本，桑葉茶被稱為長壽茶。桑葉是藥品和食物的同一來源，專家們在臨床上用它來治療不孕症患者。同時，桑葉的食療和功效也生動地記錄在古籍《本草新編：老人可以幫助老人，老年婦女可以少生孩子》中。
1.
桑葉治療風眼下的淚水：
桑葉在農曆十二月不落。煮好的湯每天都要溫熱地洗，或者芒硝。
2.
桑葉芝陰風太大，但他不是很熱。他口渴了：
杏仁10g，連翹7.5G，薄荷4G，桑葉12.5G，菊花5G，苦莖10g，甘草4G，蘆根10g。兩杯水，一杯煮沸，一天兩份。
3.
桑葉可治療肝陰虛證、眼花、持續咳嗽、皮膚不適、麻木：
一公斤嫩桑葉(剝、洗、乾，最後)和四兩黑亞麻籽(洗淨)。把亞麻打成碎片，煮汁，加入一公斤白蜂蜜使其精煉，直到它滴成一粒。當它被放入桑葉中時，它將是一棵大梧桐樹。每三元錢，空腹上鹽湯，床上放溫酒。
4.
洗天時，眼睛因風熱而腫脹疼痛，眼睛澀、暈、紅：
蓋上兩把鐵扇，一半用沸水沖洗，等待湯變熱，它們的顏色是黃色和綠色，像濃茶。然後清洗眼睛並擦乾。每隔一到兩個小時，用藥汁碗將水加熱，然後每天清洗三到五次。
5.
桑葉治癒霍亂後，他們變得口渴：
拿著桑葉，切碎，用一大杯水煎五分鐘，去掉殘渣，隨時帶上暖和的衣服。
6.
桑葉芝吐血：
晚熟桑葉，略烤，無論多少，搗碎成細粉。每次你拿著三枚硬幣匕首，涼茶就像漿糊一樣混合在一起，人像聞起來有點異味。晚上躺下含有吞嚥液。只吃一次，然後用補肺藥。
桑椹酒具有很高的營養和保健作用。微量元素硒是酒的12.41倍，蛋白質是酒的8.44倍，賴氨酸是酒的9.23倍，花青素(抗癌物質)是酒的5倍。此外，抗氧化物質也遠遠高於酒。桑椹製成的紫酒是最好的酒
桑椹酒中的微量元素
硒是人體必需的微量元素之一。它以硒代半胱氨酸的形式形成谷胱甘肽過氧化物酵素的活性中心，可清除自由基，保護細胞免受自由基損傷。硒可以增強身體的免疫力，提高身體的抗氧化能力。蘆丁由槲皮素組成
蘆丁是由槲皮素和蘆丁3位羥基脫水合成的糖苷，是桑葚的有效成分之一。蘆丁有助於維持和恢復毛細血管的正常彈性。主要用作預防和治療高血壓的輔助藥物。槲皮素是蘆丁的苷元，具有良好的祛痰鎮咳作用和一定的平喘作用。此外，它還能降低血壓，增強毛細血管阻力，降低毛細血管脆性，降低血脂，擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，保護心肌缺血再灌注損傷，抑制心肌肥厚。
近年來的研究表明，槲皮素還可以顯著抑制血小板衍生生長因子誘導的肺動脈平滑肌細胞增殖，在防治肺動脈高壓中起著重要作用。已證實槲皮素能抑制勞斯肉瘤病毒和誘導腫瘤的人類疱疹病毒。
可阻斷雄激素對激素依賴性前列腺癌細胞的作用。槲皮素作為DNA拓撲異構酵素的有效抑制劑，可以抑制多種病毒的複製。由此可見，槲皮素具有很強的生物活性和廣泛的藥理作用，對治療和預防人類腫瘤、心血管疾病和衰老具有重要意義。賴氨酸賴氨酸是幫助蛋白質被人體充分吸收和利用的關鍵物質。
補充足夠的賴氨酸，提高蛋白質的吸收和利用，實現營養均衡，促進生長發育，改善失眠，改善記憶，幫助鈣吸收，預防骨質疏鬆症。蛋白質是人體所有細胞和組織的重要組成部分。身體的所有重要組成部分都需要蛋白質的參與。蛋白質是人體內合成酵素和激素的重要成分。它能維持鉀鈉平衡，消除水腫，是合成人體抗體的重要成分，可提高人體免疫力。花青素清除體內有害毒素，改善睡眠，增強血管，改善血液循環。它有助於預防各種與自由基有關的疾病，
