兩千多年前，桑椹是皇帝的補品。由於桑葚特殊的生長環境，桑葚具有自然生長、無污染的特點，因此桑葚又被稱為“民間聖果”。經常食用桑椹可以顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美化的作用。
桑葚的藥用價值
1、美容、護膚、視力
桑椹除了含有人體所需的大量營養素外，還含有附子，能使頭髮變黑髮亮，改善皮膚(包括頭皮)的血液供應，滋養皮膚，使皮膚白嫩黝黑，延緩衰老，可用於美容。經常吃桑椹可以使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。
2、增強免疫力
桑椹可以增強免疫力。桑椹能增加脾臟重量，增強溶血反應，預防動脈硬化和骨關節硬化，促進新陳代謝。促進紅血球生長，防止白細胞減少，對貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等疾病有輔助作用。
3、生津止渴、促消化、助便、滋陰養血
桑椹具有生涎、止渴、促進消化、幫助排便的功能。適量食用可促進胃液分泌，刺激腸道蠕動，緩解乾熱。中醫認為桑椹性甘寒，具有滋補肝腎、生津潤腸、明目的功效。具有滋陰養血、治療肝腎虧虛、血虛精虧引起的頭暈頭暈、腰酸耳鳴、早白鬍鬚、頭髮、失眠多夢、身體損傷口渴、腸燥便秘等功效，
4、預防血管硬化
桑椹可預防動脈硬化。桑椹含有脂肪酸，主要是亞油酸。由硬脂酸和油酸組成，具有分解脂肪、降血脂和預防血管硬化的作用。
5、抗癌
桑椹中含有蘆丁、花青素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣、無機鹽、胡蘿蔔素、維生素和煙酸，可以防止腫瘤細胞擴散，預防癌症。療效：桑椹感冒生津，冰糖補液，治療腸液不足引起的大便乾燥。
6、健脾健胃
桑葚可以健脾健胃，幫助消化。桑椹含有單寧、脂肪酸、蘋果酸等營養成分，有助於脂肪、蛋白質和澱粉的消化。因此，它可以健脾健胃，幫助消化。可用於治療消化不良引起的腹瀉。
桑椹的功效
1、美容、祛黑、祛斑、抗衰老、抗氧化
2、提高免疫力，排除水分和利尿，生津潤腸
3、淨化血液，軟化血管
4、分解脂肪，降低血脂，預防血管硬化
5、鎮靜明目，調節免疫力，滋陰養肝益腎
6、改善生殖亞健康
