使用的材料
桑葚1公斤
白酒2公斤
冰糖50g
桑椹酒的生產做法
1、白酒2公斤，桑椹1公斤，冰糖50克。不經清洗即可除去壞的和髒的桑椹
2、清洗後，倒入乾淨無水的瓶中
3、加入冰糖
4、添加酒
5、密封儲存
如何在家釀製桑椹酒
吃桑椹對人體有很多好處，但我們會一次采更多的桑椹，所以我們會擔心吃得不夠而腐爛。現在，我們想知道是否有辦法解決這個問題。自行釀造桑椹酒是一個很好的解決方案。那麼我們如何在家釀造桑椹酒呢？桑椹酒的做法是什麼？
1、材料準備
如果你想在家裡釀造桑椹酒，你應該首先準備優質原料，最好是新鮮採摘的桑椹。如果你自己不能採摘，你應該選擇新鮮水果，注意挑選腐爛的水果，並準備一些冰糖、50°白酒和玻璃容器。
2、清洗水果
與其他水果一樣，桑葚表面可能含有農藥殘留，桑葚表面的灰塵也應清除。因此，清洗水果非常重要。首先，用清水逐一清洗，然後在鹽水中浸泡10分鐘，取碗瀝乾，備用。
3、壓碎的水果
材料清洗和乾燥後，應將所有水果壓碎。不應該有大的水果。因為大水果不容易發酵，所以最好使用特殊的粉碎工具仔細粉碎它們。您可以選擇一個混合器來執行此過程。
4、生產和發酵
如何在家裡釀造桑椹酒是最正宗的。關鍵的步驟是充分發酵水果。這一步是將壓碎的水果、冰糖和酵母液放入玻璃容器中。在放入之前，容器應徹底消毒，因為只有徹底消毒才能確保酒的質量。添加桑椹和冰糖的方法是疊加，然後將白酒倒入玻璃容器中，覆蓋所有材料，然後覆蓋。
5、開封過濾
等待大約一個月後，打開玻璃容器的蓋子，你會看到所有的果汁都變成了果醬紅，並且有一股很好的酒氣味，這表明發酵非常成功。用漏鬥將水果和酒分開，這樣桑椹酒就可以被認為是成功的。在桑椹酒的釀造做法中，這種釀造桑椹酒的方法是最常見和最常用的。
1、材料準備
對於一些不能喝白酒的人來說，他們可以不用加入白酒來釀造桑椹酒。需要準備的材料包括桑椹、玻璃罐和酵母液。酵母液被用來代替白酒。如果你想讓它發酵好，就不能缺少這種酵母液。這樣，桑椹酒的味道非常醇厚。
2、生產和發酵
製作這種不含白酒的桑椹酒時，對冰糖的需求更大。一般來說，桑椹和糖的比例是10：3，桑椹也需要搗碎。放置時，桑椹和冰糖直接混合在一起，最後將蓋子放在陰涼處保存。
桑葚的發酵時間將根據天氣和溫度而變化。如果溫度較低，發酵時間可能較長。如果天氣炎熱，發酵時間相對較短，最長可開一個月。不含白酒的桑椹酒和用白酒釀造的桑椹酒需要最終過濾。經過這個過程，桑椹酒可以被認為是成功的。
結論：通過以上介紹，相信大家都知道如何在家釀造桑椹酒。不喜歡白酒的人也可以選擇製作美味醇厚的桑椹酒，不加白酒！
