桑葚的營養奇蹟不容低估。適量食用可以預防癌症和癌症，健胃降脂，預防高血壓。這是一種稀有的有藥用價值的食物。桑椹酵素的作用不小，做法也很簡單。它可以通過幾個簡單的步驟來完成。在炎熱的夏天喝這些提神的東西真是一件快樂的事。
一、 桑椹酵素的生產做法
1、提前一小時接通酵素機機體電源，提前啟動空氣淨化滅菌功能。
2、用電子秤稱取400g糖，加入裝有3L純水或酵素培養水的酵素桶中，溶解使用。
3、用環保酵素浸泡桑葚45分鐘。
4、活化蘑菇粉，在量杯中加入適量35℃左右的溫水，倒入一袋蘑菇粉，使其溶解。
5、檸檬切片(去皮去核，味道更佳)。
6、稱量加工後的材料，備用。
7.把食物放進桶裡。
8、加入活性蘑菇粉。
9、將發酵桶末端放入發酵罐，選擇“新鮮釀造功能”，然後按開始鍵。
10在桶中攪拌12小時後，每天攪拌2-3次。
11、發酵85-95小時後，嘗試品嚐。如果酸度大於甜度且果酒有味道，則可以提起酒桶。
二、桑葚的營養作用
1、桑椹的功效之一是防癌防癌。桑椹含有花青素、蘆丁、葡萄糖、鈣、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸和多種維生素等營養成分，可防止腫瘤細胞擴散，防止癌症爆發。桑椹的性質是冷的，冰糖的性質是平的。因此，同時食用冰糖和桑椹對腸道體液不足引起的大便乾燥有很好的效果。
2、桑椹還有健脾健胃、助消化、降血脂的作用。桑椹富含脂肪酸、蘋果酸、單寧酸等營養素，能有效幫助我們消化體內的蛋白質、脂肪和澱粉，也可用於治療消化不良引起的腹瀉。桑椹中的脂肪酸主要由亞油酸和油酸組成，具有預防血管硬化、降血脂、分解脂肪等作用。
3、桑椹含有大量的水分、維生素、碳水化合物、胡蘿蔔素和必需的微量元素，能有效地擴大體內的血容量，營養豐富，不油膩。它非常適合患有疾病和高血壓的女性。我們應該掌握桑葚的功效和功能，並將其應用到我們的生活中。
三、 食物禁忌
1、脾胃虛寒不可服用。
2、孕婦禁止食用桑椹。
桑葚含糖量高。糖尿病患者應避免服用。
不要吃未成熟的桑椹。由於桑椹含有溶血性過敏物質和透明質酸，食用過量易發生溶血性腸炎。
以上是桑椹的功效和功能以及桑椹的飲食禁忌，希望對您有所幫助。
