長期愛吃桑椹醋對人體有益。這裡有五個好處：
1.確保血液流動順暢
每天喝一湯匙桑椹醋可以刺激人體血管細胞分泌一氧化氮。它可以擴張血管，保證血液流動順暢，從而降低血壓。
2.降低血糖
頻繁的愛吃桑椹醋可以減緩血糖上升的速度，尤其是對於糖尿病患者來說，可以降低餐後血糖。
3.加速有氧代謝
桑椹醋含有大量的有機酸，可以加速有氧代謝，幫助清除沉積的乳酸。運動後喝一匙桑椹醋可以緩解疲勞。
4.防止皮膚老化
桑椹醋具有很強的抗氧化能力，可以防止皮膚老化。桑椹醋可以抑制和減少人體衰老過程中脂質過氧化物的形成，減少老年斑的產生。
5.有助於促進鈣的吸收
這對骨骼很有幫助。煮骨湯或燉魚時，不妨加些桑椹醋，這有助於溶解骨骼中的鈣，增加鈣的攝入。
愛吃桑椹醋有什麼好處？
許多朋友認為桑椹醋的主要特徵是酸。事實上，除了調味品，桑椹醋還有很多好處。桑椹醋具有開胃、消化、殺菌和抑菌的優點。同桑椹桑椹醋製作法時，相關研究也發現，經常吃桑椹醋的人可以延緩餐後血糖的升高，對血壓有一定的好處。
此外，烹調菜餚時，桑椹醋也會起到一些意想不到的作用。例如，在烹調蔬菜，特別是綠色蔬菜時，放一些桑椹醋可以減少蔬菜中維生素C、維生素B等營養素的損失，並減少其他調味品和鹽的含量，這有利於健康的食鹽控制。
