桑葉可在春末夏初採摘。它性平，味苦，具有很高的藥用價值。不僅如此，現代研究證明，桑葉的功效還可以起到很好的美容作用。它可以治療面部痤瘡並消除皮膚炎症。
桑葉的功效：
1.桑葉具有疏散風熱、宣洩肺熱的功效，常與菊花、銀花、薄荷、前胡、桔梗等配合應用。桑葉既可用於風熱目赤，又可清肝火。對於肝火上炎引起的目赤腫脹，可與菊花、決明子、車前子合用。至於肝陰不足、視力昏花者，桑葉亦可與女貞子、枸杞子、黑芝麻同用，以滋補肝腎。
2、桑葉性輕清，能散風熱，但作用較弱。臨床上主要用於清肺疏肝，如風熱犯肺，咳嗽有痰，或燥熱傷肺，乾咳無痰。以及風熱發作或肝火上炎、目赤腫痛等症，為常用藥。配牛蒡子、前胡，能散風清肺。與生石膏、麥冬合用，清燥潤肺。與菊花、決明子合用，可清肝明目。
3.桑葉有解痙作用。
4、桑葉具有抵抗病原微生物的作用。
5.桑葉有消炎作用。
6、桑葉有降血糖、降血壓的作用。
7、桑葉對平滑肌有作用。
9、桑葉還有降血脂、利尿的作用。
由於桑葉的功效很多，人們在日常生活中普遍使用其中，有人用它來泡桑葉茶，可以清肺潤燥，預防感冒。有人將桑葉洗淨切碎，用麵粉蒸桑葉饅頭，或做桑葉糕。它具有獨特的風味和清爽的口感。經常食用不僅可以清肝明目，還可以美容養顏。
