桑葉的營養價值非常高。現代醫學研究表明，桑葉含有豐富的鉀、鈣、鐵和維生素A、B1、B2、B3、C、葉酸、銅、鋅等人體所需的微量元素。 、降低血糖、增加耐力、降低膽固醇、降低血脂含量、抑制腸道內有害菌的繁殖和過氧化物的產生等，對人體有很好的保健作用。桑葉茶不僅是國際公認的糖尿病剋星，還是酸鹼平衡療法最簡單可靠的食療方法。
1
桑葉的各種吃法
1、涼拌桑葉：選用幼嫩的桑葉（去掉葉柄），洗淨，切絲，放入沸水鍋中焯一下，備用用冷開水冷卻後，瀝乾水分，加入精鹽、味精、蒜泥、香油，拌勻即可食用。
2、桑葉菜糕：將桑葉洗淨（去葉柄），切成1cm見方的小塊，放入沸水鍋中汆燙，與麵粉混合，和麵、煎餅、和蒜泥一起吃。
3.桑葉麵：將桑葉曬乾壓碎。作為直接食品添加劑，它們以約5%的比例添加到麵粉中。可以烤成麵包和各種糕點，也可以用來做桑葉包子。 、桑葉壓面、水餃等。不僅顏色獨特，而且增加了花的品種，具有營養保健作用。
4、桑葉豬骨湯：鮮桑葉300克，豬骨500克，蜜棗3枚。桑葉洗淨瀝乾水分，豬骨洗淨備用。瓦煲內倒入清水，將豬骨和蜜棗同鍋大火燒開，放入桑葉煲約1小時，待湯汁濃稠時調味。
5、桑葉茶：將桑葉曬乾，加工後泡水代茶飲用或粉碎包裝製成袋泡茶。桑葉茶在韓國、日本被譽為“長壽茶”，以其解毒、解毒、抗輻射、美容等特殊功效而廣受現代養生人士的追捧。
桑葉還可以做桑葉飯、桑葉汁或添加到飲料、果凍、糕點等產品中，製成功能性食品。桑葉提取物也可用作蛋糕的安全色素。它有許多用途和好處，令人印象深刻。吃桑葉也有多種健康益處。多喝桑葉茶有減肥的作用。肥胖者或想減肥的人可以經常喝桑葉茶，效果很好。
2
降低“三高”的作用
1、降低“血壓”：桑葉中的蘆丁、槲皮素、槲皮素能增加收縮力和輸出量，降低心率。蘆丁能收縮蟾蜍下肢和兔耳的血管，槲皮素能擴張冠狀血管，改善心肌循環。 γ-氨基丁酸、蘆丁、槲皮素均有降血壓作用。 γ-氨基丁酸是一種神經遞質物質，能促進腦組織的新陳代謝，恢復腦細胞的功能。同時可改善腦血流量，增強血管緊張素轉換酶Ⅰ的活性，降低血壓。
2.具有降血糖、血脂、降膽固醇、抗血栓和抗動脈粥樣硬化作用。桑葉能抑制脂肪肝的形成，降低血清脂肪，抑制動脈粥樣硬化的形成。有效成分包括DNJ、植物甾醇、類黃酮等。
3. 桑葉含有類黃酮，可強化毛細血管，降低血液粘稠度。此外，桑葉茶含有能抵抗體內低密度脂蛋白氧化的成分。因此，桑葉可以同時減肥和改善高血脂。 ，預防心肌梗塞和腦出血。
3
霜凍桑葉的功效
桑葉因品種、產地和採收季節不同，其功能成分含量也不同，所用的葉子是霜後、晚秋和冬季霜後採摘的老葉桑葉中鈣、鎂的含量高於春桑葉。現代糖尿病臨床醫學研究表明，桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質及多種生理活性物質，具有降血糖、降血壓、降血脂的作用。 、抗衰老等保健作用。
4
通過以上文章的介紹，相信大家都知道了桑葉是可以食用的。桑葉營養價值豐富，對人體有很多作用，比如降血壓、降血糖、降血脂，還可以排毒養顏，所以人人都可以食用。以上就為大家介紹了桑葉的幾種做法，希望對大家有所幫助。
