桑葉性味苦寒，入肺經、肝經。桑葉清疏散，可外散風熱，內清肺，平肝明目。常用於風熱寒燥熱傷肺，肝陽上亢，風熱肝火引起的目赤腫痛。等等 同時，桑葉還有清熱涼血止血的作用。
如果想吃桑葉包子或涼拌桑葉，最好在桑葉鮮嫩時採摘。
採摘時，盡量採摘頂部的葉芽。此時春天已過，只有最上面的葉芽最嫩。桑葉採回家後，清洗乾淨，用開水燙一下，再用冷水泡幾個小時。做桑葉包之前，先將焯過水的桑葉切碎，加入五花肉和花椒粉，根據自己的口味加入各種調料。鍋開後，屋子裡瀰漫著淡淡的桑葉清香。咬一口桑葉包子，真是太好吃了。如果你沒吃過桑葉包，可以趁桑葉還比較嫩的時候，去山上採桑葉，自己在家做包子。
不可否認，桑葉具有很好的食用價值。因此，桑葉常用於藥用食品。有一種農村經常做的桑葉豬肝湯。桑葉和豬肝都有明目的功效。喝桑葉豬肝湯可以治療眼疾，對治療紅眼病有很好的療效。影響。以桑葉為料熬湯，應視為吃桑葉。
雖然真正進口食用的桑葉並不多，但曬乾用來泡水的桑葉隨處可見。大包。許多更年期婦女購買家用泡水來緩解出汗症狀。真的行。許多更年期症狀是大量出汗。即使天氣很冷，只要稍微活動一下，就會源源不斷地出汗。用桑葉泡水噹茶喝，數次見效。
桑葉最具藥用價值的是秋季。秋天，桑葉經歷了春夏秋的洗禮，最好的養分都儲存在小葉子裡。這時候桑葉就不能注重它的性狀，而是強調它的作用，對人體健康有非常有益的作用。
這時候桑葉是從桑園裡摘下來的，洗乾淨除去灰塵，放在乾淨的容器上晾乾，曬乾的葉子沒有春天採摘的嫩心芽泡出來的桑葉茶好喝，但這種泡水的澀桑葉不適合很多有輕微的身體問題它有不小的影響。
