桑樹有二寶，哪二寶？第一個當然是吃桑葚啦！找一個你可以騎的樹枝，你可以把它摘下來吃掉。熟透了的太甜太乏味，所以要找綠色的或者由綠變紅、酸甜的。第二個是桑葉。我們只聽說過蠶寶寶吃桑樹。我們可以吃嗎？
桑樹二寶——桑與桑葉
桑為桑樹的果穗，即桑葚，又名桑葚、桑蔗、桑棗、桑葚、黑麵筋等。主要品種有“黑珍珠”、“錫皮”、“紅蜻蜓”等。
新鮮成熟的桑葚含有80%~85%的水分，9%的碳水化合物，不到0.4%的蛋白質，並含有維生素B1、B2、C和鈣、鉀、鎂等礦物質，還含有健康的植物化學物質，如白藜蘆醇和桑色素。
桑葚不易保存，容易變質。最好是現摘現吃，或者現買現吃。買的時候少買，一次吃完最好。摘不完的桑葚可以做成桑葚醬、桑葚酒等。
除了桑葚，桑葉也可以吃。桑葉所含的營養成分不容忽視。
生長期桑葉的水分和乾物質分別約佔75%~82%和18%~25%。主要包括粗蛋白（26.2%~36.4%）、粗脂肪（3.2%~3.5%）、粗纖維（9.3%~10.7%）、灰分（7.2%~8.1%）和碳水化合物（12.2%~20.4%） .
此外，桑葉還含有色素、維生素、有機酸、黃酮類、生物鹼、多醣類、揮髮油、γ-氨基丁酸、香豆素類、甾醇類和三萜類等植物化學物質。
桑葉可以裹上一些麵糊油炸。雖香可口，但脂肪含量高。如果您超重和肥胖，請嘗試一下。
桑葉也可以冷食。採摘鮮嫩的桑葉，先用開水焯一下，再用冷水漂洗，切絲，加點鹽、蒜、香油，就可以吃到一盤美味的涼拌桑葉了。桑葉還可以做餡，拌入肉末或肉丁，用來做餃子、餛飩、包子等。
桑葉還可以用來做桑葉麵、桑葉糕等。桑葉還可以用來做湯，比如桑葉豬骨湯、桑葉豬肝湯、桑葉鯽魚湯等，味道鮮美無比。
