桑葉茶的製作方法
1.採桑洗淨曬乾
選用生態環境優越、無污染的優質磨砂桑葉，將採摘下來的桑葉中的碎葉、蟲眼挑出葉子，靠近芽頭的部分最好。將桑葉放入清水中，加少許鹽和澱粉浸泡5分鐘，然後漂洗數次，放在陰涼通風處控乾水分。
2、切片
將曬乾的桑葉拆散疊放，然後切成寬約0.3-0.5釐米的條狀。然而，用曬乾的綠茶製成的桑葉茶具有強烈的苦味和澀味。建議用蒸過的綠茶，用蒸鍋蒸5分鐘。該方法操作簡單，能保留鮮葉中較多的多醣、黃酮和生物鹼DNJ等天然物質。
3.揉面
桑葉揉好後，放在陰涼處晾涼，然後放在木板上，順著同一個方向搓揉，直到桑葉捲曲，出汁為止被樹葉覆蓋。揉捏後，大部分桑葉茶都黏在一起了，所以需要用手掰開黏著的部分。為防止葉片折斷，動作要輕柔，然後放在陰涼乾燥處靜置30分鐘左右。
桑葉茶的烘乾方法有很多，可以直接用熱鍋炒，也可以用烘乾機烘乾。此外，還可以用微波爐或烘箱烘乾。無論使用哪種方法，都要避免燃燒。晾乾後放入容器中，密封好。存放於通風陰涼處或冰箱內。想喝的時候拿過來泡茶。
桑葉茶可單獨飲用，也可與其他中草藥混合飲用。如菊花、金銀花、枸杞、山楂、蜂蜜、甘草、羅漢果等，最好用90度以上的熱水浸泡。
