專家認為，血液黏稠度是致病的定時炸彈。血液過稠，血流速度勢必減慢，影響人體重要器官的血液供應，引起心臟病和中風，甚至危及生命。血液黏稠的人要注意清淡飲食，多吃能使血管暢通的食物。
桑葉【別名】：鐵扇、桑葉、乾桑葉、桑葉、桑葉、黃桑葉、霜桑葉、冬桑葉、白桑葉、雞桑葉、籽桑葉、山桑葉、金桑葉、晚桑葉、老桑葉、複葉、複葉、小桑葉、仙女葉。
“長生不老草”，日本的“長壽茶”
中醫認為桑葉性甘、苦、寒。具有疏散風熱、清肺潤燥、平肝陽、清肝明目、涼血止血等功效。
在日本和莫斯科附近的長壽村，人們經常吃桑葚，吃桑葉點心，喝桑葉茶。
為了瞭解桑葉的神奇之處，中日韓三國專家對桑葉的化學成分和藥理作用進行了深入研究，得出了一個驚人的結論：
01輔助解毒壓縮作用
桑葉中的蘆丁、槲皮素和槲皮素可在體外和原位增加青蛙心臟的收縮力和輸出量，並降低心率。蘆丁能收縮蟾蜍下肢和兔耳的血管，槲皮素能擴張冠狀血管，改善心肌循環。
02
有助於降低血脂、膽固醇、血栓和動脈粥樣硬化
桑葉有助於抑制脂肪肝的形成，降低血脂，抑制動脈粥樣硬化的形成。有效成分包括DNJ、植物甾醇、類黃酮等。
桑葉提取物對高血脂、血脂升高和動脈粥樣硬化有輔助抑製作用。
此外，桑葉茶中含有抗體中的LDL脂蛋白氧化成分，因此桑葉有助於預防心肌梗塞和腦出血，同時還能減肥和改善高血脂。
03
抗衰老和抗疲勞作用
經過四年的藥理研究證實，桑葉具有與人參相似的滋補和抗衰老作用。人參屬熱補，桑葉屬清補。沒有什麼禁忌。老少皆宜，四季皆宜。
桑葉中所含的槲皮素、酚類化合物和維生素C，可以通過抑製或消除自由基來防止氧化損傷。
桑葉具有類似人參的滋補、抗衰老和安定神經系統的作用，能緩解因生理變化引起的情緒激動，提高體內超氧化物歧化酵素的活性，防止體內有害物質的產生體，減少或消除脂褐素的產生和積累。
04
輔助降血糖作用
自古以來，中醫就將桑葉作為治療糖尿病（即現代醫學中的糖尿病）的中藥。桑葉的降糖作用是通過兩種方式實現的：
首先，生物鹼DNJ（1-deoxynogemycin）抑制二糖分解代謝酵素的活性，從而抑制小腸對二糖的吸收，降低餐後血糖峰值（木村，1995）。
其次，桑葉生物鹼fargomin和桑葉多醣促進。 β細胞需要胰島素，胰島素可以促進細胞對糖的利用，促進肝醣原的合成，改善糖代謝，最終達到降血糖的作用。
應用
三高、血管、肥胖、皮膚、火
從以上功效介紹不難看出，桑葉可用於三高、血管、肥胖、皮膚、火和其他問題。
既然桑葉是“藥食同源”，也就是說，桑葉既可以當蔬菜吃，又可以入藥。兩者在採摘季節上也不同：
?藥用桑葉多於深秋霜後採收，稱為霜桑葉。這個時候，藥材是最好的。
?做菜時，我們選用春天的桑葉，嫩而鮮。
桑葉茶
桑葉茶是服用桑葉最簡單的方法。霜和春桑葉均可泡茶。
消費
？一般來說，5克乾桑葉和10克鮮桑葉加倍。
[用法]
?先將桑葉撕成碎片，放入茶包中。然後用熱水喝。一般霜桑葉茶用100℃的水沖泡，春桑葉茶可用90℃的水沖泡15分鐘。
除此之外，桑葉治病的其他用途如下：
【長壽仙茶】
?清代著名文學家蒲松齡鬱鬱不得志，卻很少生病。他終於活到了76歲，這在當時是非常長壽的了。這與他的養生秘方——“蜜餞菊花桑葉茶”息息相關。
? “糖菊花桑葉茶”主要由蜂蜜、菊花和桑葉組成。
【降血糖，清脂，減肥】
？桑葉5克，金銀花3克，陳皮3克，甜菊葉1克。
?水200毫升煮沸，文火煮20分鐘，後代飲茶。長期使用3-6個月。
[清熱利尿]
?鮮枸杞苗30克，鮮車前草30克，鮮桑葉60克，加水適量煎服。
?它具有利尿和解熱作用。
【清肝明目，防老花眼】
？取桑葉10克，雞蛋2個，一起放入鍋中，加水煮至雞蛋熟透。
?早晚各一次，特別適合老年人，或預防老花眼。
[保濕祛痘]
?取桑葉30-50克，加藥面5釐米以上的水，燒開，轉大火煮15分鐘左右。
?使用時，早上用乾淨的茶匙取一勺清水洗臉，晚上用洗面奶清潔皮膚。洗完皮膚不容易緊繃。一個星期後，皮膚變得更光滑，不那麼油膩，乾燥和脫皮現像也有所改善。
[小兒風疹]
桑葉清熱解毒，祛風散表。桑葉的好處是不傷害孩子嬌嫩的器官。
?桑葉粥：取冬桑葉10克，粳米50克。先將冬桑葉用水煮沸，去渣服藥。然後，將粳米煮成粥，加入藥液，混合煮沸。每天吃2-3次溫熱的食物。
?桑葚水洗澡：也可取地膚子、蠶沙各50克，將二藥加水煮沸，去渣服藥，用毛巾蘸藥擦洗患處，一次早晚各20-30分鐘，持續一個月。
[高血壓引起的頭暈]
？桑葉10克，菊花10克，枸杞子10克，決明子6克，水煎代茶。
涼拌桑葉
桑葉可入藥、入藥。除了上面介紹的藥用價值，涼拌桑葉也很好吃~
【涼拌桑葉】
?採摘鮮嫩的桑葉，先用開水焯一下，再過涼水。切碎後，加入少許鹽、蒜泥、香油，佐以美味的桑葉沙拉。
此外，桑葉還可以裹上一些麵糊炸成餡，拌入肉末或肉丁，用來做餃子、餛飩、包子等。或者用來做桑葉麵、桑葚葉糕、桑葉豬骨湯、桑葉豬肝湯、桑葉鯽魚湯等也很不錯，營養豐富，味道鮮美。
