2000多年前，桑椹是皇帝的補品。由於桑葚特殊的生長環境，桑葚具有自然生長、無污染的特點，因此桑葚又被稱為“民間聖果”。
桑椹汁的保健作用
桑葚的性質是甜而冷的。具有滋補肝腎、生津潤腸、染髮明目的功效。是中老年人補血、養顏、抗衰老的好水果和良藥。
經常吃桑椹可以使眼睛明亮，緩解眼睛疲勞和乾燥的症狀。桑葚具有免疫促進作用。桑椹能增加脾臟重量，增強溶血反應，預防動脈硬化、骨和關節硬化，促進新陳代謝。還能促進紅血球生長，防止白細胞減少，對貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等疾病有輔助作用。
桑椹汁禁忌
桑葚具有滋陰養血、生津潤燥的功效。可用於治療體液不足引起的便秘。
更適合女性、中老年人及過度使用眼睛的人群。兒童不宜多吃，因為桑椹中含有較多的胰蛋白酵素抑制劑單寧酸，這會影響鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
桑椹有兩種，黑色和白色。紫黑色是新鮮食物的最佳補品。你不能吃未成熟的桑椹。需要注意的是，由於桑椹含糖量高，糖尿病患者應避免食用桑椹。不鏽鋼
I桑椹汁
原料：桑椹15g，冰糖適量。
做法
1、桑椹洗淨，瀝乾備用。
2、鍋中加水，加入桑椹，煮至1碗後熄火。
3、加入適量冰糖調味。代替汁。
汁的功效：此汁具有滋補肝腎、養陰潤燥的功效，特別適用於神經衰弱、失眠、習慣性便秘和腸燥便秘的老年人。
避免飲用：避免糖尿病患者飲用。
二、菊花桑椹汁
原料：桑椹10g，菊花4G。
做法
1、桑椹洗淨，瀝乾備用。
2、將桑椹放入汁壺，倒入熱水，蓋上蓋子浸泡10分鐘。
3、加入菊花浸泡至香。
汁的功效：此汁具有生津、潤腸、安肝、明目的功效。
避免飲用：避免糖尿病患者飲用。
三、生薑桑椹汁
配方
桑椹和生薑是搗碎的。
做法
將藥粉放入杯中，用開水。浸泡15分鐘後，加入蜂蜜並飲用。每天1劑，不分時間。
四、桑葉桑椹汁
布料
桑葉11克，桑椹6個，烏龍汁7.5克，蜂蜜少許
做法
1、桑葉、烏龍汁用水洗淨，用500ml熱水沖泡5~10分鐘，然後過濾汁汁。
2、將桑椹壓碎，包在棉袋中，用手擠出果汁。
3、將擠出的桑椹汁倒入汁汁中，加入少許蜂蜜拌勻即可飲用。
功效
桑葉具有清熱解毒的作用。可改善因體內熱量引起的頭痛、紅眼、口渴等症狀。它還能滋養臉部，使頭髮更加閃亮。桑椹有補血作用。俗稱血管清除劑，可用於貧血患者或消瘦人士的療養。
五、龍眼桑椹汁
【材料】新鮮龍眼5個，桑椹乾10g。
【釀造方法】將去皮的龍眼和桑椹放入杯中，倒入沸水，蓋上8分鐘，然後飲用。
【調理作用】龍眼含有較多的葡萄糖、蛋白質和多種礦物質。這些營養素對疲勞和失去脾臟和血液的人有很好的滋養作用。桑椹含有多種人體必需的氨基酸、果糖、維生素和礦物質，容易被人體吸收。具有益氣養血的功效。二者的結合可以滋陰養血，補心安神。
【適宜人群】適合那些太忙、勞累過度，導致血液不足、體質虛弱的人群。
【禁止飲用】不適合太熱的人。
【提示】桑椹味道鮮美，營養豐富，但不適合運輸。當它被製成果汁時，攜帶起來非常方便。
