桑椹酒是我們生活中最受歡迎的果酒。以果桑為主要原料，經浸泡、釀造而成的紫紅色液體。這款果酒味道略帶甜味，酒精含量低，口感特別好。人們還可以在飲用後保護自己的健康和預防疾病。下面具體介紹桑椹酒的功效和釀造方法。對它感興趣的人可以專注於它。
1、增強免疫力
桑椹酒能補充人體豐富的維生素C，加速體內免疫細胞的再生。這對提高人體免疫力很有好處。此外，桑椹酒還含有多種天然抗炎和抗病毒成分，可有效抑制多種病毒對人體細胞的損傷。在流感高發季節，人們可以多喝桑椹酒來降低流感的發病率。
2、預防“三高”
桑椹酒富含不飽和脂肪酸。被人體吸收後，可加速脂肪和膽固醇在人體內的分解代謝，防止脂肪在體內積聚，防止血管老化。經常飲用可以防止血壓和血脂升高。此外，桑椹酒還含有一些天然降血糖成分，可以阻止人體吸收糖分和血糖升高。
桑椹酒是一種能進入肝腎經絡的保健酒。它不僅能為人體補充豐富的營養，而且具有滋陰養血的重要功效。對肝腎陰血不足引起的人體不適有極好的治療效果。此外，當人們出現腸道乾燥、便秘和體液不足時，可以即時喝一些桑椹酒。它能迅速減輕人體的不良症狀。
釀造桑椹酒的方法很簡單，就是將新鮮桑椹洗淨，控制水分，然後按2：1的比例製備冰糖。桑椹破碎後，直接放入乾淨的玻璃瓶中，加入準備好的冰糖，用無水無油的筷子混合，然後加入適量的酒麴，封好瓶口，放入溫暖的環境中發酵，每天搖動，使桑椹充分發酵。40天後，桑椹酒可以發酵。取出過濾後的液體，放回玻璃瓶中。2到3個月後，桑椹酒味道很好。
