桑葉的功效
功效：疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。
主治： 主用於風熱感冒，或肺燥咳嗽。或肝經鬱熱所致的頭暈頭痛，目赤目赤，目眩風淚。還可防治風熱感冒、肺熱乾咳、咽喉腫痛、血虛頭痛、眼睛疲勞、習慣性便秘、小便不利、風濕關節痛，還有助於降低血壓、血糖、血脂、具有預防腦血栓、減肥、保健等功能。
怎麼吃
桑葉茶
桑葉的吃法有很多種。最常見的方法是用桑葉泡茶，經常飲用。還有利尿等作用。此外，用桑葉泡茶時，應注意選擇深秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉子。桑葉經霜最佳，深秋至初冬霜後採收桑葉。以葉大肥厚、色澤黃橙色為佳。故中醫有“霜桑葉”或“冬桑葉”之稱。
桑葉鯽魚湯
也有桑葉和鯽魚一起煲湯的。結合桑葉的清香，桑葉降血糖解熱的功效，加上鯽魚止渴生津的功效，熬製出美味可口的桑葉鯽魚湯。
燉湯
桑葉燉豬肉。燉的時候大家一定要記得用溫火，火候不能太高，而且用的桑葉是最好的春桑葉，比較嫩鮮，最後適當放點調料。用這種方法燉出來的豬肉有桑葉的清香，肉質更香。
涼拌桑葉
採摘鮮嫩的桑葉，切絲，用開水焯一下，再用冷水漂洗一遍。加些調味料（鹽、味精、蒜、香油）攪拌均勻即可食用。具有降血壓、降血脂、抗炎作用。
