食用功效
1、降血糖：桑葉中含有含氮糖，具有抑制血糖升高的藥理作用，可用於防治糖尿病。
2.祛瘡祛斑：研究證明，桑葉還有很好的美容養顏功效，尤其是對臉上的粉刺和褐斑有很好的療效。桑葉富含黃酮類、酚類、氨基酸、有機酸、胡蘿蔔素、維生素及多種人體必需的微量元素，能改善和調節皮膚組織的新陳代謝，尤其能抑制色素沉著的發生和發展. .此外，堅持定時飲用還可以減少脂褐素（即老年斑）在皮膚或內臟中的堆積。
3、減肥清脂：桑葉茶能減肥，這與桑葉的“消腫”、“清血”作用有關。桑葉茶之所以能消腫，是因為桑葉有水的作用。利尿作用與利尿作用不同。它不僅可以促進排尿，還可以排出細胞中積聚的多餘水分。所以桑葉茶可以改善所謂的水腫。血液淨化是去除血液中多餘的中性脂肪和膽固醇。高脂血症是血液中中性脂肪或膽固醇的過度增加。因此，肥胖者多為高脂血症患者。桑葉有改善這種高血脂症的作用。
4. 降低血液黏稠度：桑葉中含有黃酮類物質，可強化毛細血管，降低血液黏稠度。因此，它在減肥和改善高血脂的同時，還有預防心肌梗塞和腦出血的作用。
5.補充營養：含有多種維生素和礦物質、氨基酸、碳水化合物和植物纖維。 1993年，衛生部確認桑葉“藥食同源”。桑葉是很好的功能性食品，它可以降血壓、降脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪堆積、抑制血栓形成、抑制腸道有害菌的繁殖，抑制有害物質的產生。氧化物，最突出的作用是預防和治療糖尿病。具有止咳、清熱、治療頭暈、消除眼疲勞、消腫、清血、治痢疾、水腫、養肝、祛斑、美容養顏、抗衰老等功效。
適用人群
本品適用於糖耐量異常人群、輕度糖尿病人群、2型糖尿病人群及糖尿病高危人群，1型糖尿病、糖尿病伴高血脂、糖尿病神經病變的輔助治療以及並發症、心腦血管疾病患者的輔助治療，對正常人具有更多的保健作用。
禁忌症
桑葉性甘、苦、寒，故寒性體質、腸胃不好者、經期婦女、孕婦不宜飲用桑葉茶。如果這些人服用了，可能會適得其反，有損健康。
選購須知
1、首先檢查桑葉茶中是否含有茶葉、茶粉、茶籽等夾雜物。
2、購買桑葉茶時，不要太在意桑葉茶的包裝。
3、買桑葉茶，光看是看不出來的。可以沖泡一杯品嚐。
4、消費者選購桑葉茶時，應看桑葉茶的形狀和顏色。
5、在選購桑葉茶的過程中，應聞桑葉茶的香氣。
6、優質桑葉茶清澈明亮，醇厚爽口，清香沁人心脾。其香氣與明前綠茶無異。金六香的特色。
